이 카테고리는 요리 전에 재료를 미리 손질하고 준비하여 조리 시간을 줄이는 방법을 다룹니다. 채소를 씻고 썰어 두거나, 고기를 미리 양념해 두는 등 사전 준비는 바쁜 일상 속에서도 빠른 요리를 가능하게 합니다. 냉장고와 냉동고를 효율적으로 활용하면 재료를 오래 보관하면서도 쉽게 꺼내 사용할 수 있습니다. 사전 준비는 요리의 속도와 질 모두를 향상시키는 핵심 요소입니다.